Nam Phi không phải là quốc gia với những món ăn nổi tiếng thế giới, nhưng Bunny Chow lại là món ăn bạn không thể bỏ qua khi đi du lịch Nam Phi.
Bánh mì Bunny Chow độc đáo ở Nam Phi
Nam Phi là quốc gia vương giả với những cảnh quan đặc sắc được thiên nhiên ban tặng và khí hậu ôn hòa cùng những công trình kiến trúc đã được xây dựng kỳ công. Bên cạnh đó dù Nam Phi không được coi là quốc gia ẩm thực nổi tiếng thế giới nhưng món ăn ở đây cũng rất là đặc sắc.
Một trong những món ăn hấp dẫn phải kể đến Bunny Chow – Bánh mỳ khoét ruột cà ri. Đây là món bánh mì cà ri có nét đặc trưng của Ấn Độ và hương vị đặc biệt của địa phương. Món ăn bắt nguồn từ năm 1930 ở thành phố Durban – một trong ba thủ đô của Nam Phi. Bunny Chow là món ăn quen thuộc không chỉ ở Durban mà còn ở cả Nam Phi.
Bunny Chow cũng không phải bánh mì cắt ra thành miếng rồi chấm cà ri mà là loại bánh mì khoét ruột và cho sốt cà ri nấu với thịt vào trong. Cà ri dùng trong món Bunny Chow thường là cà ri thịt lợn, đôi khi có thể biến tấu với thịt bò, thịt gà, thịt thỏ…và không thể thiếu khoai tây, cà chua, rất nhiều đậu Hà Lan, đậu gà và nước sốt cà ri thì cay hơn hẳn do sử dụng một số gia vị đặc trưng của Nam Phi. Bánh mì được sử dụng có thể là ổ bánh sandwich, bánh mì baguette, bánh mì tròn. Món ăn này hấp dẫn thực khách bởi hương vị Cà ri độc đáo khiến du khách đi du lịch Nam Phi rất thích thú khi được thưởng thức món ăn này. Bunny Chow còn có phiên bản ăn chay chỉ nấu bằng rau củ chứ không sử dụng thịt.
Với nguồn gốc là món ăn dành cho dân nghèo, ăn Bunny Chow nhất định bạn phải dùng tay bất chấp nước sốt sẽ nhem nhuốc ra tay, ra miệng. Việc dùng dao dĩa sẽ đem đến cho bạn những cái nhìn kỳ quặc từ những người xung quanh. Phần được cho là ngon nhất chính là lớp vỏ bánh mì thấm đẫm nước sốt cà ri. Bunny Chow vẫn là bữa ăn phổ biến với người dân Durban ngay từ khi họ còn nhỏ, có mặt trong mọi quán ăn với giá rất rẻ, chỉ từ $1 – $3/phần (khoảng 23k – 70k).
Người Durban yêu thích món ăn này đến nỗi họ có cả một lễ hội dành cho nó. Lễ hội này diễn ra vào tháng 9 hàng năm, tại vùng Blue Lagoon nơi dòng sông Umgeni gần đổ ra biển. Rất nhiều đầu bếp sẽ đến tranh tài để nhận được danh hiệu người làm Bunny Chow ngon nhất cũng như sự kính trọng từ mọi người. Với vẻ ngoài đẹp mắt, hương vị hấp dẫn cùng cái tên dễ thương, Bunny Chow không chỉ được yêu thích bởi du khách du lịch Nam Phi đến với thành phố Durban, mà còn khắp mọi nơi trên đất nước Nam Phi nữa.